Jeg har svært ved at forestille mig en bedre kage! Det er absolut ingen hemmelighed, at jeg elsker(!) cookie dough. Jeg foretrækker faktisk cookie dough fremfor en bagt cookie - selvom jeg nu heller aldrig siger nej tak til den slags. Men cookie dough sammen med en svampet chokoladekage - der når vi altså nye højder. Kagen er intens, og den kan med fordel serveres i små stykker. Og så kan man jo altid tage to...
Jeg tror ikke, at jeg behøver at præsentere den her kage meget mere. Hvis du elsker cookie dough og chokoladekage, så skulle du prøve at spise dem sammen som én kage. Du kan takke mig senere...
6-10 personer
Det skal du bruge:
Chokoladekage
Cookie dough*
Sådan bager du en nem chokoladekage med cookie dough topping:
Tænd ovnen på 190 grader over/under varme. Smelt smørret forsigtigt og lad det stå og køle indtil, at det skal bruges.
Rør mel, kakaopulver, bagepulver, natron og salt sammen i en skål. I en anden skål piskes ægget med en håndmixer. Kom sukkeret i lidt af gangen, mens ægget piskes. Pisk æg og sukker til det er luftigt og lyst. Det tager ca. 3-5 minutter. Rør sukker og æg ned fra siden af skålen undervejs.
Rør den smeltet smør i dejen. Rør herefter creme fraichen i. Tilsæt de tørre ingredienser og fold det forsigtigt ind i dejen. Kom dejen i en bageform på 15 x 15 cm (jeg bruger den her bageform) eller en lille springform. Bag chokoladekagen i 25-30 minutter. Tjek om kagen er bagt færdig ved at stikke i midten af kagen. Lad kagen afkøle i formen i 15-10 minutter før, at den kommes på en bagerist.
Cookiedough:
*Der bliver cookie dough svarende til 12 cookies. Brug den mængde på kagen, du foretrækker, og bag resten til de bedste cookies.
Pisk smør, rørsukker, brun farin og vanilje sammen til det er lyst og luftigt. Kom ægget i og pisk til det bliver lyst. Rør de tørre ingredienser sammen og sigt ned i dejen. Pisk de tørre ingredienser i dejen kort og hurtigt. Tilsæt chokolade og vend det forsigtigt i dejen med en dejskraber. Fordel den mængde cookiedough på din kage, som du ønsker. Brug resten af dejen til at bage cookies med, eller frys det ned – evt. i cookiedough-kugler, så du nemt kan bage cookies en anden dag.
Indlægget indeholder affiliate links