Hjemmelavet æblesirup med vanilje

0

Det er æblesæson, og de danske æbler er at finde over alt. Der findes så mange lækre sorter, og jeg elsker selv æbler i alle afskygninger. Æblet har både syre og sødme, og det gør det ideelt til madlavningen. Æblegrød, æblekage og æblesirup er nogle af mine egne favoritter. Mine forældre har det fineste æbletræ i deres have af æblesorten Discovery. Fine, sprøde og lyserøde æbler, der smager sødt og dejligt. Jeg synes, at det er et skønt æble, der kan bruges til det hele. Denne æblesirup kan du selvfølgelig lave af dit eget ynglings æble. Brug det oven på skyr eller yoghurt. Det er også et fantastisk tilbehør til et ostebord.

Det skal du bruge:

  • 4dl friskpresset æblemost
  • 200-250g rørsukker
  • ½ vaniljestang


Sådan laver du din egen æblesirup:

Pres æblerne eller brug en æblemost af god kvalitet. Kom æblemosten i en gryde og bring det i kog. Når det småkoger sies urenhederne fra. Flæk vaniljestangen, skrab kornene ud og pres det sammen med lidt af sukkeret, så kornene skilles. Kom vaniljesukker og rørsukker i æblemosten. Lad det simre ved lav varme i ca. 1,5 time, eller til at du synes, at det har fået den ønsket konsistens. Hver opmærksom på, at siruppen vil tyknes meget mere, når det køles ned. Hæld det på et skoldet glas og opbevar det i køleskabet.

Sirup-3

Sirup-1

Sirup-2

Sirup-fb1

 

Lær mig at kende

Hej med dig! Jeg er en pige, der bliver glad i låget, når jeg har dejlige råvarer mellem mine hænder. Ny viden og nye teknikker gør livet værd at leve, og jeg kombinerer min uddannelse med min lyst til pragtfulde smagsoplevelser!

Leave a Reply

VELKOMMEN!

Jeg hedder Cathrine. Jeg er mad-fan, bagenørd, øko-glad og mor til Ellinor. Her deler jeg begejstret mine opskrifter på alt den mad, der gør mig glad i hverdagen. Du finder også viden om ernæring, rejseguides, DIY og en masse om børn, spisevaner og kræsenhed, som er dét som mit hjerte brænder for.

Cathrine Brandt
Professionsbachelor i Ernæring og Sundhed

Skriv til mig på mail@cathrinebrandt.dk

INSTAGRAM

SENESTE

Koldhævede gulerodsbrud + video af hvordan du former gulerodsbrud
23. november 2017
Kiksekage med chokolade, smør og hjemmebagte vaniljekiks
17. november 2017
Laksesnurrer med rørt feta og pesto
13. november 2017
Rå rødbedesalat med feta, mynte og ristede solsikkekerner
7. november 2017
Squashkage med hvid chokolade cheese frosting
4. november 2017

FACEBOOK