Sunde muffins med blåbærkompot – børnevenlige og sukkerfrie

Sunde muffins uden raffineret sukker, som smager så fantastiske. De er svampet, nemme at lave og et hit hos alle de børn (og voksne) jeg har serveret dem for. Brug dem til sukkerfrie børnefødselsdage, som et nemt og lækkert morgenmåltid, der kan tages med på farten eller som sund og god eftermiddagsmad til børn og voksne.

One Pot Pasta med kylling, champignon og soltørrede tomater

One Pot Pasta er en af de nemmeste og hurtigste hverdags-aftensmåltider, jeg kender. Aftensmad i én gryde, der passer sig selv, mens bordet bliver dækket. Det er nem og god aftensmad til travle dage. Her er one pot pastaen lavet med kylling og grøntsager.

Pavlova med lemoncurd

Små pavlova kager toppet med frisk lemoncurd, friske bær, lakrids og hvid chokolade. Den perfekte kombination af sprødt, blødt, sødt og surt. En fin og nem påskekage, der let kan laves til mange.

Hot cross buns med chokolade, mandler og appelsin

Påskeferien giver god tid til hygge og bagning. Hot cross buns er en klassisk påske-bolle. Jeg har fyldt mine med chokolade, mandler og appelsinskal. En krydret, blød og sød bolle, der sagtens kan bages sammen med børnene.

Frosne morgenmadsbrud af græsk yoghurt

Morgenmadsbrud er en nem, lille forfriskning, du kan have liggende i fryseren, når sommeren bliver dejlig varm. Morgenmadbruddet består af sunde og dejlige råvarer, og så tager det kun få minutter at lave. En iskold og frisk morgenmad.

Vegetarburger med quinoa-bønne bøffer og fetacreme

En fantastisk vegetarburger med sprøde vegetarbøffer lavet med quinoa og bønner. Kom den nemme vegetarbøf en i hjemmebagt spelt-burgerbolle, og så har du den bedste vegetarburger. Nem og lækker aftensmad.

Surdejs speltboller med solsikkekerner

Speltboller med surdej og solsikkekerner. Dejen skal foldes og ikke æltes. Det er supernemt, og du får en speltbolle, der er luftig og har en sprød skorpe. Speltbollen smager fantastisk og mætter godt. Gode og nemme surdejs speltboller.

Grove burgerboller med speltmel

Den bedste hjemmebagte burgerbolle bagt på speltmel. En grov, luftig og blød burgerbolle, der er nem og hurtig at bage. Bag bare en stor portion og fyld fryseren med hjemmebagte spelt-burgerboller - så er der nem aftensmad på travle dage.

Peanutbutter müsli – sprød og knasende

Peanutbutter müsli er en sød og sprød müsli, der kan gøre selv den største morgenmadskritiker lykkelig. Serveret sammen med græsk yoghurt, akaciehonning, grape og mynte, så har du den bedste morgenmadskombination til hyggelige morgener eller brunch.

Grove chokoladeboller med spelt – bløde og luftige

Helt bløde og luftige chokoladeboller bagt på speltmel. Grove chokoladeboller, der smager fantastiske, er nemme at bage og som med garanti giver glæde hos både børn og voksne. Den perfekte bolle til børnefødselsdagen eller eftermiddagshygge.
1 2 3 4 32

VELKOMMEN!

Jeg hedder Cathrine. Jeg er mad-fan, bagenørd, øko-glad og mor til Ellinor. Her deler jeg begejstret mine opskrifter på alt den mad, der gør mig glad i hverdagen. Du finder også viden om ernæring, rejseguides, DIY og en masse om børn, spisevaner og kræsenhed, som er dét som mit hjerte brænder for.

Cathrine Brandt
Professionsbachelor i Ernæring og Sundhed

Skriv til mig på mail@cathrinebrandt.dk

SENESTE

Gode spisesteder i Rom – en madguide
26. maj 2017
Rabarber Galette
23. maj 2017
Surdejsbrød med rug, hvede og spelt
11. maj 2017
Bloggens opskrifter jeg selv bruger igen og igen #1 – Brød og boller
8. maj 2017
Salat med ristet hirse, squash og estragon
4. maj 2017

INSTAGRAM

FACEBOOK