By

Cathrine Brandt

Karamel brownie med cremefraiche-creme og blåbær

Svampet, sød og supernem brownie bagt på karamel-chokolade. Det er lækkert! Giv kagen godt selskab med en frisk creme fraiche creme og blåbær. Et frisk mynte-blad hist og her giver lige det sidste til kagen, der præsenterer sig så flot, men slet ikke er svær at bage.

Cheesecake med bagte rabarber og havrekikse-bund

Fløjlsblød cheesecake med en sprød havrekiksebund og letsyrlige, bagte rabarber på toppen. En himmelsk mundfuld, som alle vil elske. Hvis du er vild med cheesecake, så må du prøve denne her opskrift. Opskriften er nem og giver en uimodstålig cheesecake, der nemt kan forberedes og laves i god tid før servering.

Blødt rugbrød uden kerner – Barnets første brød

Nem opskrift på et blødt og luftigt rugbrød uden kerner til små børn. Rugbrødet kan enten bages med surdej eller gær. Rugbrødet har samme konsistens som et bondebrød. Bag selv dit barns første rugbrød.

Koldhævede bløde gærboller

Bløde og børnevenlige boller, der har hævet i køleskabet natten over. Bag luftige, lette og bløde boller til morgenmaden eller madpakken, og brug dem også gerne som frokost eller mellemmåltid. Bollerne er nemme at bage og kan nydes af hele familien.

Foccacia med timian

Koldhævet foccaciabrød med en supersprød og smagfuld skorpe, der er stænket med en generøs mængde jomfru olivenolie. Så bliver det ikke meget bedre! Hjemmebagt foccaciabrød er perfekt til sommerens fester, grillmad eller som et nemt og lækkert brød til en buffet. Bag dit foccaciabrød med surdej for mere smag.

Hjemmebagte varme hveder

Opskrift på varme hveder, der er nemme at bage, og som smager helt fantastiske. Jeg bager mine varme hveder med stenkværnet hvedemel, der har en skøn smag af korn, og som sammen med knuste kardemomme kerner, giver mine hjemmebagte hveder den skønneste smag. Bag dine egne hveder dagen før Store Bededag og nyd dem letristet og med tandsmør!

Grove havrekiks med salt

Hjemmebagte, grove kiks med havre. Selvfølgelig bagt på smør! Smørbagte kiks smager altså så lækkert. Kiksene består primært af havregryn og groft mel, så de har masser af smag, fibre og mæthed i sig. Hjemmelavede kiks er skønne til et ostebord, tapas eller som nem eftermiddagsmad til små og store.

Nem påskekage med marcipan og påskeæg

En lækker kage til påskefrokost og påskens mange sammenkomster. Det er en kage af den absolut nemmeste slags. Men det smager så skønt! Supersvampet, blød og lækker. Top kagen med dine favorit påskeæg, chokoladeovertrukne mandler eller ren chokolade.

Banankage med kakao og uden raffineret sukker

En let og lækker banankage, der er bagt med masser af dejlig kakao og kun sødet med bananer og et par dadler. En sukkerfri banankage, som fungerer perfekt som en sundere kage, eller som et dejlig og lækker eftermiddagsmad for børnefamilien. En sund banankage, der også kan bages og tages med til en sukkerfri børnefødselsdag.

Kokosmakroner med lime og mælkechokolade

Små, sprøde kokosmakroner, der har den skønneste, let seje konsistens, som jeg er helt vild med. Med et let strejf af limeskal og en generøs mængde mælkechokolade, så har du den perfekte kokosmakron. Kokoskagerne er supernemme og hurtige at bage, og de kan let bages i store portioner til mange mennesker.
1 2 3 38

VELKOMMEN!

Jeg hedder Cathrine. Jeg er mad-fan, bagenørd, øko-glad og mor til Ellinor. Her deler jeg begejstret mine opskrifter på alt den mad, der gør mig glad i hverdagen. Du finder også viden om ernæring, rejseguides, DIY og en masse om børn, spisevaner og kræsenhed, som er dét som mit hjerte brænder for.

Cathrine Brandt
Professionsbachelor i Ernæring og Sundhed

Skriv til mig på mail@cathrinebrandt.dk

INSTAGRAM

SENESTE

Cheesecake med bagte rabarber og havrekikse-bund
13. juni 2018
Blødt rugbrød uden kerner – Barnets første brød
29. maj 2018
Koldhævede bløde gærboller
24. maj 2018
Foccacia med timian
12. maj 2018
Hjemmebagte varme hveder
26. april 2018