By

Cathrine Brandt

Koldhævede bløde gærboller

Bløde og børnevenlige boller, der har hævet i køleskabet natten over. Bag luftige, lette og bløde boller til morgenmaden eller madpakken, og brug dem også gerne som frokost eller mellemmåltid. Bollerne er nemme at bage og kan nydes af hele familien.

Foccacia med timian

Koldhævet foccaciabrød med en supersprød og smagfuld skorpe, der er stænket med en generøs mængde jomfru olivenolie. Så bliver det ikke meget bedre! Hjemmebagt foccaciabrød er perfekt til sommerens fester, grillmad eller som et nemt og lækkert brød til en buffet. Bag dit foccaciabrød med surdej for mere smag.

Hjemmebagte varme hveder

Opskrift på varme hveder, der er nemme at bage, og som smager helt fantastiske. Jeg bager mine varme hveder med stenkværnet hvedemel, der har en skøn smag af korn, og som sammen med knuste kardemomme kerner, giver mine hjemmebagte hveder den skønneste smag. Bag dine egne hveder dagen før Store Bededag og nyd dem letristet og med tandsmør!

Grove havrekiks med salt

Hjemmebagte, grove kiks med havre. Selvfølgelig bagt på smør! Smørbagte kiks smager altså så lækkert. Kiksene består primært af havregryn og groft mel, så de har masser af smag, fibre og mæthed i sig. Hjemmelavede kiks er skønne til et ostebord, tapas eller som nem eftermiddagsmad til små og store.

Nem påskekage med marcipan og påskeæg

En lækker kage til påskefrokost og påskens mange sammenkomster. Det er en kage af den absolut nemmeste slags. Men det smager så skønt! Supersvampet, blød og lækker. Top kagen med dine favorit påskeæg, chokoladeovertrukne mandler eller ren chokolade.

Banankage med kakao og uden raffineret sukker

En let og lækker banankage, der er bagt med masser af dejlig kakao og kun sødet med bananer og et par dadler. En sukkerfri banankage, som fungerer perfekt som en sundere kage, eller som et dejlig og lækker eftermiddagsmad for børnefamilien. En sund banankage, der også kan bages og tages med til en sukkerfri børnefødselsdag.

Kokosmakroner med lime og mælkechokolade

Små, sprøde kokosmakroner, der har den skønneste, let seje konsistens, som jeg er helt vild med. Med et let strejf af limeskal og en generøs mængde mælkechokolade, så har du den perfekte kokosmakron. Kokoskagerne er supernemme og hurtige at bage, og de kan let bages i store portioner til mange mennesker.

Bløde rosinboller

Bløde, luftige og absolut fantastiske rosinboller, som gør både børn og voksne lykkelige. Bollerne med rosiner er supernemme at bage. Server dem til børnenes (eller din egen) fødselsdag eller gør en hyggelig eftermiddag endnu mere hyggelig med hjemmebagte rosinboller. Husk at servere dem med tandsmør!

Purpurhvedeboller med tranebær og valnødder

Grove boller bagt med purpurhvedemel og fyldt med tørrede tranebær og valnødder. Det er så lækre boller med den skønneste rød/lilla farve. Bollerne er perfekte til morgenbordet, madpakken eller til et lækkert oste- og pølsebord. Jeg nyder dem også gerne som et nemt eftermiddagsmåltid.

Smørbagte småkager med chokoladestykker

De sprødeste, smørbagte småkager med store stykker chokolade. Jeg elsker dem! De er så superlækre. Og virkelig, virkelig nemme at bage. Du må prøve at bage de her nemme, sprøde og helt uimodståelige småkager med chokoladestykker.
1 2 3 4 5 40

VELKOMMEN!

Jeg hedder Cathrine. Bageglad, surdejs-begejstret og altid på jagt efter gode råvarer. Her deler jeg min glæde for hjemmebagte lækkerier. Du finder masser af opskrifter på alt fra brød, boller, kager, sundere søde sager og børnevenlig bagværk. Jeg er mor til Ellinor og Karl Hugo, som er mindst ligeså madglade, som deres mor. Du finder også viden om ernæring, råvarers egenskaber, børns spisevaner og kræsenehed som er dét, mit hjerte brænder for.

Cathrine Brandt
Professionsbachelor i Ernæring og Sundhed

Skriv til mig på mail@cathrinebrandt.dk

INSTAGRAM

ANNONCE

SENESTE

Mit bedste og mest uundværlige bageudstyr
12. december 2018
Prikkede julesmåkager – søde, nemme og hyggelige
11. december 2018
Flødeboller med midte af brownie
6. december 2018
Cheesecake med hytteost og brombær
1. december 2018
Søde kardemommesnurrer
29. november 2018