Brød og boller

Friskbagt rugbrød med hytteost og dukkah. En egyptisk-inspireret krydderiblaning, der smager skønt af spidskommen og ristede kerner og mandler. Et meget velsmagende og simpelt stykke vegetarisk smørrebrød!
Hjemmebagt surdejsbrød bagt på friskmalet ølandshvedemel. Velsmags-skalaen er helt i top! Det friskmalede mel har den skønneste, dybe smag af korn. Brødet mætter meget, og har et højt næringsindhold. Hvis du ingen melkværn harn, så kan du selvfølgelig også bruge "almindeligt" mel. Gå efter mel, der er af en god kvalitet, og som er malet på en stenkværn.
Sprøde og luftige surdejsboller, der har masser af lufthuller, da de er bagt på det glutenrige mel, Tipo 00. Lad dejen koldhæve i køleskabet natten over for at udvikle masser af smag - så er det også nemt at bage friskbagte boller.
Bløde bjørneboller med fine ansigter af chokolade. De er perfekte som fødselsdagsboller til at tage med i dagplejen, vuggestuen eller børnehaven. De er luftige, lette og lækre, og så indeholder de ingen sukker i dejen. Bag dem til dine små mennesker - de vil med garanti elske dem!
Hjemmebagt surdejsbrød med sesamfrø. Luftig og smagsrig krumme, sprød og næsten glas-agtig skorpe, og en smag, der gør alle munde og maver glade. Jeg kan næsten ikke komme i tanke om noget, der er mere tilfredsstillende at lave i sit køkken end et hjemmebagt surdejsbrød.
1 2 3 4 27

VELKOMMEN!

Jeg hedder Cathrine. Bageglad, surdejs-begejstret og altid på jagt efter gode råvarer. Her deler jeg min glæde for hjemmebagte lækkerier. Du finder masser af opskrifter på alt fra brød, boller, kager, sundere søde sager og børnevenlig bagværk. Jeg er mor til Ellinor og Karl Hugo, som er mindst ligeså madglade, som deres mor. Du finder også viden om ernæring, råvarers egenskaber, børns spisevaner og kræsenehed som er dét, mit hjerte brænder for.

Cathrine Brandt
Professionsbachelor i Ernæring og Sundhed

Skriv til mig på mail@cathrinebrandt.dk

INSTAGRAM

ANNONCE

SENESTE

Talkage af chokoladekage og hvid chokolademousse
7. februar 2019
Tag med mig på job i en uge
5. februar 2019
Surdejsbrød med ristede løg
25. januar 2019
Luftige, tynde og nemme pitabrød
11. januar 2019
Sprøde kiks med ost og timian
29. december 2018