Tag

aftensmad

Luftige, tynde og nemme pitabrød

Hjemmebagte pitabrød er faktisk supernemt at bage selv. Dejen kan æltes sammen, når du kommer fra arbejde, og så kan der være friskbagte pitabrød til aftensmaden. Jeg garanterer dig, at både du og ungerne bliver fascineret, når pitabrødene siger "pop" inde i ovnen - det er magisk!

Kålsalat med tranebær og tahindressing

En supersprød salat med spidskål, savoykål, sød pære og syrlige tranebær. Vendt sammen med den lækreste tahindressing, der giver salaten masser af smag og fylde. En helt perfekt og mættende salat, der er rig på kostfibre og velsmag.

Laksesnurrer med rørt feta og pesto

En grov snurrer fyldt med laks, pesto og rørt feta. En luftig, lækker og svampet bolle, der har det lækreste fyld, om som nemt kan passe til både brunch, madpakke eller aftensmad.

Rå rødbedesalat med feta, mynte og ristede solsikkekerner

En supersprød, sund og lækker rødbedesalat. Rå, ultratynde rødbeder, saltet feta, frisk mynte, syrlig limedressing og knasende solsikkekerner. Det er kombinationen af en helt perfekt salat, der gør selv den mest skeptiske rødebedespiser glad og tilpas.

Pastasalat med peberrodscreme og sommergrøntsager

Supernem og lækker pastasalat, der smager skønt af frisk peberrod og sprøde sommergrøntsager. Pastasalaten kan nemt laves til mange og passer perfekt i picnickurven, til sommerens mange grillaftener eller på buffetbordet til sommerens mange fester.

Nudelsalat med sommergrøntsager og tahindressing

Sommerens nemmeste og salat med broccoli, asparges, nudler og tahindressing. En skøn kombination af blødt, sprødt og uimodståelig dressing. Server salaten som tilbehør eller nyd den som den er.

Salat med ristet hirse, squash og estragon

En simpel og sommerlig salat, der passer perfekt til frisk fisk, en god grillet bøf og hyggelige aftener på terrassen. Tag resterne med i madpakken - den perfekte madpakke-salat, der nemt holder sig frisk. Salaten mætter godt og er lynhurtig og nem at lave.

One Pot Pasta med kylling, champignon og soltørrede tomater

One Pot Pasta er en af de nemmeste og hurtigste hverdags-aftensmåltider, jeg kender. Aftensmad i én gryde, der passer sig selv, mens bordet bliver dækket. Det er nem og god aftensmad til travle dage. Her er one pot pastaen lavet med kylling og grøntsager.

Vegetarburger med quinoa-bønne bøffer og fetacreme

En fantastisk vegetarburger med sprøde vegetarbøffer lavet med quinoa og bønner. Kom den nemme vegetarbøf en i hjemmebagt spelt-burgerbolle, og så har du den bedste vegetarburger. Nem og lækker aftensmad.

Sprøde grøntsagsfritter med avokado-dild creme

Den nemmeste måde at få børn (og voksne) til at spise masser af grøntsager. Du kan bruge broccoli, squash, gulerod eller lige de grøntsager, du har i køleskabet. Grøntsagsfritterne er sprøde udenpå og bløde indeni. Nemt og lækkert tilbehør til aftensmaden eller som små sunde grøntsagspandekager i madpakken.
1 2 3 7

VELKOMMEN!

Jeg hedder Cathrine. Bageglad, surdejs-begejstret og altid på jagt efter gode råvarer. Her deler jeg min glæde for hjemmebagte lækkerier. Du finder masser af opskrifter på alt fra brød, boller, kager, sundere søde sager og børnevenlig bagværk. Jeg er mor til Ellinor og Karl Hugo, som er mindst ligeså madglade, som deres mor. Du finder også viden om ernæring, råvarers egenskaber, børns spisevaner og kræsenehed som er dét, mit hjerte brænder for.

Cathrine Brandt
Professionsbachelor i Ernæring og Sundhed

Skriv til mig på mail@cathrinebrandt.dk

INSTAGRAM

ANNONCE

SENESTE

Sprøde kiks med ost og timian
29. december 2018
Luftige gærboller med appelsinsaft, ingefær og ristede mandler
26. december 2018
Figenkompot med julenoter
18. december 2018
Mit bedste og mest uundværlige bageudstyr
12. december 2018
Prikkede julesmåkager – søde, nemme og hyggelige
11. december 2018