Tag

madpakke

Luftige, tynde og nemme pitabrød

Hjemmebagte pitabrød er faktisk supernemt at bage selv. Dejen kan æltes sammen, når du kommer fra arbejde, og så kan der være friskbagte pitabrød til aftensmaden. Jeg garanterer dig, at både du og ungerne bliver fascineret, når pitabrødene siger "pop" inde i ovnen - det er magisk!

Smørrebrød med hytteost og dukkah

Friskbagt rugbrød med hytteost og dukkah. En egyptisk-inspireret krydderiblaning, der smager skønt af spidskommen og ristede kerner og mandler. Et meget velsmagende og simpelt stykke vegetarisk smørrebrød!

Grove havrekiks med salt

Hjemmebagte, grove kiks med havre. Selvfølgelig bagt på smør! Smørbagte kiks smager altså så lækkert. Kiksene består primært af havregryn og groft mel, så de har masser af smag, fibre og mæthed i sig. Hjemmelavede kiks er skønne til et ostebord, tapas eller som nem eftermiddagsmad til små og store.

Kålsalat med tranebær og tahindressing

En supersprød salat med spidskål, savoykål, sød pære og syrlige tranebær. Vendt sammen med den lækreste tahindressing, der giver salaten masser af smag og fylde. En helt perfekt og mættende salat, der er rig på kostfibre og velsmag.

Koldhævede gulerodsbrud + video af hvordan du former gulerodsbrud

Koldhævede gulerodsbrud, der er luftige, bløde og søde. Gulerodsbrud er perfekte til at spise alene som en nem eftermiddagsmad, men de fungerer også godt til morgenmad, brunch eller madpakken med smør og pålæg. De bedste og nemmeste koldhævede gulerodsbrud.

Laksesnurrer med rørt feta og pesto

En grov snurrer fyldt med laks, pesto og rørt feta. En luftig, lækker og svampet bolle, der har det lækreste fyld, om som nemt kan passe til både brunch, madpakke eller aftensmad.

Pastasalat med peberrodscreme og sommergrøntsager

Supernem og lækker pastasalat, der smager skønt af frisk peberrod og sprøde sommergrøntsager. Pastasalaten kan nemt laves til mange og passer perfekt i picnickurven, til sommerens mange grillaftener eller på buffetbordet til sommerens mange fester.

Nudelsalat med sommergrøntsager og tahindressing

Sommerens nemmeste og salat med broccoli, asparges, nudler og tahindressing. En skøn kombination af blødt, sprødt og uimodståelig dressing. Server salaten som tilbehør eller nyd den som den er.

Grove pizzasnegle med skinke og ost

Pizzasnegle smager altid godt. Her får du min bedste opskrift på grove pizzasnegle, der er sprøde, luftige og super gode. Pizzasneglene kan fryses og lunes, så der nemt kan sendes en enkelt eller to med i madpakken.

Sprøde grøntsagsfritter med avokado-dild creme

Den nemmeste måde at få børn (og voksne) til at spise masser af grøntsager. Du kan bruge broccoli, squash, gulerod eller lige de grøntsager, du har i køleskabet. Grøntsagsfritterne er sprøde udenpå og bløde indeni. Nemt og lækkert tilbehør til aftensmaden eller som små sunde grøntsagspandekager i madpakken.
1 2 3 5

VELKOMMEN!

Jeg hedder Cathrine. Bageglad, surdejs-begejstret og altid på jagt efter gode råvarer. Her deler jeg min glæde for hjemmebagte lækkerier. Du finder masser af opskrifter på alt fra brød, boller, kager, sundere søde sager og børnevenlig bagværk. Jeg er mor til Ellinor og Karl Hugo, som er mindst ligeså madglade, som deres mor. Du finder også viden om ernæring, råvarers egenskaber, børns spisevaner og kræsenehed som er dét, mit hjerte brænder for.

Cathrine Brandt
Professionsbachelor i Ernæring og Sundhed

Skriv til mig på mail@cathrinebrandt.dk

INSTAGRAM

ANNONCE

SENESTE

Sprøde kiks med ost og timian
29. december 2018
Luftige gærboller med appelsinsaft, ingefær og ristede mandler
26. december 2018
Figenkompot med julenoter
18. december 2018
Mit bedste og mest uundværlige bageudstyr
12. december 2018
Prikkede julesmåkager – søde, nemme og hyggelige
11. december 2018