Netto X Cathrine Brandt
Godt i gang med surdej
Godt i gang med surdej
Hvis du har lyst til at inivtere surdejen ind i dit bagværk, så er det her dit tegn til at komme i gang. Sammen med Netto gør jeg det nemt for dig med en serie af gode redskaber og en bog, der på 80 sider guider dig gennem de første steps på vejen til skønne smagsoplevelser og succes med luftige surdejsbrød og sprøde surdejsboller.
Din rejse med surdej starter her.
Din rejse med surdej starter her.
Bageklar surdej
Du kan lave en surdej sammen med mig.
Du skal forbi Netto og hente surdejsflager, og så skal du have noget godt hvedemel og rugmel.
Se her i videoen, hvordan du gør.
Du kan også følge processen step for step i guiden i linket herunder.
Du skal forbi Netto og hente surdejsflager, og så skal du have noget godt hvedemel og rugmel.
Se her i videoen, hvordan du gør.
Du kan også følge processen step for step i guiden i linket herunder.
Cathrine og Josefine
Mød Josefine. Det er hende, der har givet mig muligheden for at få flere i gang med surdejsbagning. Hun er Category Manager i Netto, og hun elsker også surdej og bagning.
Jeg deler mange værdier og har den samme nysgerrighed på surdej.
Netto er mere end en stor kæde med +500 butikker i hele landet - det er også mange dygtige og passionerede mennesker, der gerne vil gøre en forskel.
Jeg har fået vist stor tillid fra Netto, og jeg har grebet muligheden. Resultatet er en serie af redskaber, hvor alle kan være med og komme i gang med surdej.
Med bogen Godt i gang med surdej har jeg gjort mit bedste for at give dig præcis den viden, der giver dig de bedste betingelser for at hive dit første surdejsbagværk ud af ovnen.
Og så kan du senere dykke ned i de utallige nuancer og detaljer, hvis du forelsker dig i at bage med surdej. Det kan du bruge et helt liv på - bare spørg mig.
Jeg deler mange værdier og har den samme nysgerrighed på surdej.
Netto er mere end en stor kæde med +500 butikker i hele landet - det er også mange dygtige og passionerede mennesker, der gerne vil gøre en forskel.
Jeg har fået vist stor tillid fra Netto, og jeg har grebet muligheden. Resultatet er en serie af redskaber, hvor alle kan være med og komme i gang med surdej.
Med bogen Godt i gang med surdej har jeg gjort mit bedste for at give dig præcis den viden, der giver dig de bedste betingelser for at hive dit første surdejsbagværk ud af ovnen.
Og så kan du senere dykke ned i de utallige nuancer og detaljer, hvis du forelsker dig i at bage med surdej. Det kan du bruge et helt liv på - bare spørg mig.
Lær hele bageserien at kende.
Mere info om hævekurvene.
Skal det perfekte bagestål bo hos dig?
Godt i gang
I samarbejde med Netto har jeg udvalgt og udviklet en serie af redskaber til din surdejsbagning. Herunder kan du se nogle af dem - der er flere i Netto Avisen.
Silikonemåtten gør det nemt for dig at håndtere og placere dine brød i runde eller ovale gryder. Den bidrager også til, at dit bagværk slipper gryden uden besvær efter bagning.
Glas og spatel til de daglige fodringer af din surdej. Glasset er rummeligt og indeholder nemt surdej til flere brød eller mange boller.
Bageform, du kan bruge til rugbrødsbagning og dine yndlings formkager.
Hævekurve giver dine deje den optimale støtte under de mange timers koldhævning. Klædet sikrer, at dejen kan vendes ud af kurven uden besvær.
Når du har hevet smukke boller eller fantastiske brød ud af ovnen, så har du brug for en rist, så de kan køle af uden at der kommer kondens under bagværket.
Når du skal arbejde med dejen og dele den, så har du brug for de helt rigtige redskaber. Jeg har lavet to sæt - der selvfølgelig kan gå i opvaskeren.
Du kan ikke undvære en god vægt, når surdejen skal fodres, og når dejene skal laves.
Dejsnitteren bruges når dine brøddeje skal snittes inden bagning. Det giver dine deje de optimale betingelser for at udvikle sig under bagningen.
Glæd dig til at bage med mit bagestål. Det giver et mere luftigt bagværk og en sprødere skorpe. Det er jeg meget stolt af.
Vent ikke for længe med at besøge din lokale Netto.
Der er begrænset antal.
Der er begrænset antal.
Lær mig at kende
Bageglad, surdejs-begejstret og altid på jagt efter gode råvarer. Jeg har en hjemmeside med masser af gratis opskrifter på alt fra brød, boller, kager, sundere søde sager og børnevenlig bagværk.
Se mere her:
Cathrinebrandt.dk
Se mere her:
Cathrinebrandt.dk