Jeg er som tidligere nævnt fuldstændig vild med at bage. Både brød og kager. Derfor har jeg også med tiden fået samlet det udstyr, der gør, at jeg kan bage endnu bedre og mere spændende brød. På billedet kan I se det, jeg bruger mest, når jeg bager, og som jeg ville være ked af at undvære:

- Et godt viskestykke
- Bagesten
- Træform med låg
- Støbejernsgryde
- Bagespatel
- Hævekurv
- Bageform
- Skål med låg

Jeg bruger de fleste af tingene mindst én gang om ugen. Min træform, som jeg bager mit rugbrød i, se opskrift her, bruger jeg et par gange om ugen, og den er virkelig fantastisk! Hvis I selv bager jeres eget rugbrød, eller godt kunne tænke jer at komme i gang med det, så køb en træform. Den gør en stor forskel for rugbrødet, og så holder den i evigheder. Dejen til mig rugbrødet skal stå et par dage, og når jeg bager andet brød, så er det primært koldhævet, så er jeg også super glad for min Margrethe skål med låg. Det er bare så meget nemmere end husholdningsfilm!

Når jeg bager brød og boller, så bruger jeg altid min røde bagespatel. Den gør det muligt at arbejde med en våd dej, da den kan bruges til at samle dejen undervejs. Derudover bruger jeg den også til at skære dejen ud i portioner, hvis jeg fx laver boller, og til at fjerne tørre dejrester fra bordet efter æltning. Den er billig og uundværlig, så den kan jeg kun anbefale Jer at anskaffe.

Min hævekurv bruger jeg, når jeg bager brød. Den giver mig muligheden for, at arbejde med en meget blød dej, da den holder brødets form under hævning. Efter mit brød har hævet i hævekuren, så kommer jeg det enten direkte på den meget varme bagesten eller i min fantastiske støbejernsgryde. Jeg har været så heldig at få den af min søde farmor, som har købt den for mange, mange år siden. Gryden har en helt perfekt størrelse til de brød, jeg bager, og så bliver grydebrød altid gode. Luftige, fugtige indeni og sprøde udenpå!

Et godt viskestykke er heller ikke til at undvære i et bagekøkken. Det bruger jeg over min dej, når det hæver. Sidst, men ikke mindst, så har jeg også en helt almindelig aluminiumsform, som jeg bruger, når jeg bager kager eller stenalderbrød.