Opskriften, jeg har fået allerflest efterspørgelser på. Nogensinde. Den her Chocolate chip cookie med saltkarmamel er en bestseller i mit surdejsbageri Brandt Brød i Silkeborg og på min webshop.
Nu deler jeg opskriften med jer. Så I også kan bage med.
Jeg håber, at I vil elske opskriften på den uimodståelige cookie fyldt med saltkaramel og toppet med mælkechokolade ligeså meget, som jeg gør.
Den oprindelige cookiedej er bagt med overskudssurdej - for endnu mere smag. Den opskrift stammer fra min bog Sødt Med Surdej, hvor du finder masser af opskrifter, hvor du kan bruge din overskudssurdej.
Men jeg har også tilføjet en opskrift på en perfekt cookie UDEN surdej. Så kan alle bage med.
Opskriften kan købes her for 39 kr. God bagelyst.
Kan man fryse cookiedejen ned? Og i så fald er det så bedst at fryse dem ned inden de er bagt eller efter de er bagt og der er lavet fordybning i dem?