Jeg har tidligere delt min begejstring for min juicepresser. Jeg foretrækker at lave forskellige juicer fra gang til gang både for sundheden og variationens skyld. Men min favorit kombination vender jeg ofte tilbage til. Rødbedejuice med appelsin, citron og ingefær. Super sundt, en billig juice at lave selv, og så smager den virkelig godt!
Det skal du bruge:
- 1 kg rødbeder
- 3 appelsiner
- 2 citroner
- 1-2 cm frisk ingefær
Sådan gør du:
Hvis du har økologiske rødbeder, så kan du nøjes med at skylle dem for jord. Hvis de ikke er økologiske, vil jeg anbefale dig at skrælle dem. Ligeledes med ingefæren. Skær skrællen af appelsiner og citroner. Kom det hele i en juicepresser og nyd juicen helt frisk med et par isterninger.
[…] Friskpresset rødbedejuice er min favoritjuice! Derfor står jeg ret tit med en masse overskudende rødbedepulp fra min juicer. For at udnytte rødbederne helt og få glæde af alle de vitaminer, mineraler og fibre, der gemmer sig i rødbeden, så bruger jeg ofte pulpen af rødbede i bagværk. Denne gang blev det til supersunde boller med rødbedepulp. Bollerne får den fineste lyserøde/pink farve. Bollerne er nemme og hurtige at bage, da de hverken kræver nogen særlig æltning eller lang hævetid. Helt perfekte boller til eftermiddagshygge eller et dejligt morgenbord med familien. […]