Råsyltet fennikel

Jeg havde en fennikel liggende et køleskabet. Jeg kan godt lide at bruge fintsnittet fennikel i salater, og jeg juicer også tit fennikel i vores juicepresser. Begge måder er rigtig gode at bruge fennikel på. Men da der var gang for i forberedelserne til hotdogs, så bestemte jeg mi g for at råsyltet min fennikel, da jeg var overbevist om, at det ville være super lækkert som topping på aftenens hotdogs. Og det var det heldigvis også. Det tager ingen tid at råsylte en fennikel, og det behøver ikke at stå og trække længe inden, du skal spise det. Jeg forestiller mig også, at den råsyltede fennikel vil smage fantastisk i sandwich, fx med pulled pork, i en salat eller ovenpå en pastaret til aftensmaden.

Det skal du bruge:

  • 1 fennikel
  • 1 stilk frisk rosmarin
  • 3 spsk. eddike
  • 3 spsk. honning eller rørsukker
  • 13 spsk. koldt vand


Sådan laver du råsyltet fennikel
:
Snit fenniklen i papirtynde skiver. Rør eddike, honning og vand sammen i en skål. Kom fennikel og rosmarin i lagen og lad det trække i køleskabet, til det skal spises. De råsyltede fennikel kan sagtens holde sig en uge på køl.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Jeg hedder Cathrine. Bageglad, surdejs-begejstret og altid på jagt efter gode råvarer. Her deler jeg min glæde for hjemmebagte lækkerier. Du finder masser af opskrifter på alt fra brød, boller, kager, sundere søde sager og børnevenlig bagværk. Jeg er mor til Ellinor og Karl Hugo, som er mindst ligeså madglade, som deres mor. Du finder også viden om ernæring, råvarers egenskaber, børns spisevaner og kræsenehed som er dét, mit hjerte brænder for.
VESTRE LANGGADE 1
8643 ANS
COPYRIGHT CATHRINE BRANDT
envelope-ochevron-upfacebookinstagrampinterest-p