Kold grød er en morgenmads-genganger hos mig. Jeg synes, at det er så dejligt nemt at lave en portion køleskabsgrød, så der er sund, nem og mættende morgenmad til et par dage. I har allerede fået opskriften på mange af mine favoritter. Ofte er det overnight oats, jeg laver. Gryn, der er vendt sammen med et mælkeprodukt, og tilsat den smagsgiver, jeg er begejstret for i øjeblikket; hindbær, chokolade, appelsinsaft eller noget helt fjerde. Opskrifterne på mine mange forskellige overnight oats og køleskabsgrød finde du her, her, her og her.
Men nu er der altså kommet en ny favorit! En kold grød med kogte perlebyg og hytteost. Lyder det lidt specielt? Jeg lover dig, at det smager fantastisk. Denne her køleskabsgrød har en helt anden konsistens end de andre overnight oats, du finder opskriften på herinde. Meget mere at tygge på og så mætter den helt fantastisk! Hytteosten gør, at grøden ikke bliver for kompakt, men giver den en lethed og dejlig smag. Sammen med en (supernem) og let-syrlig rabarberkompot, så er det et helt fantastisk morgenmåltid, lækker og let eftermiddagsmad eller en sund dessert. Lov mig at prøve den her kolde morgengrød - den smager så, så godt!
3-4 portioner
Det skal du bruge:
Rabarberkompot:
Sådan laver du en køleskabsgrød med perlebyg:
Kog perlebyggen i rigeligt, letsaltet vand efter posens anvisning. Si perlebyggen for vand og lad dem køle helt af. Blend yoghurten med dadlerne (eller skær dadlerne i helt små stykker og vend dem i yoghurten). Rør perlebyg, dadel-yoghurt, hytteost, mandelsmør og vaniljepulver sammen og stil det på køl i mindst et par timer og gerne natten over.
Rabarberkompot: Skær rabarberne i mindre stykker. Kom alle ingredienserne i en gryde og lad det simre i 10-15 minutter til rabarberne er kogt ud. Smag til og opbevar rabarberkompotten i en lufttæt beholder på køl. Den kan holde sig små 2 uger.
Om morgenen kommer du den kolde morgengrød i en skål, topper med 1-2 spsk. med rabarberkompot og evt. hakkede mandler eller frisk frugt.
Overnight oats er den nemmeste morgenmad! Jeg elsker at stå op om morgenen og vide, at der venter mig en lækker portion morgenmad. Overnight oats er én af mine favoritter. Jeg er vild med, hvordan det kan varieres i det uendelige. Og så er det supernemt at lave og en sund morgenmad.
I er så mange, der flittigt bruger opskrifterne på overnight oats herinde - der ligger nemlig allerede et par stykker. Overnight oats med appelsinsaft og ingefær og så opskriften, hvor jeg har samlet fem forskellige variationer af overnight oats, der alle er så lækre. Men derfor er der stadig plads til endnu flere opskrifter på overnight oats - eller køleskabsgrød, som jeg også flittigt kalder det.
Denne gang får du opskriften på mine tre favoritkombinationer i øjeblikket. Sommerlige og friske hindbær, sød og cremet kokos og kakaonibs og uimodståelig choko-orange. Jeg kan ikke vælge hvilken én jeg bedst kan lide...
Det skal du bruge:
Hindbær
Choko-orange
Kokos-kakaonibs
Sådan laver du overnight oats:
Hindbær: Kom alle ingredienserne (undtagen havregryn) i en blender, og blend til det er cremet og homogent. Rør havregryn i og kom dine overnight oats i en bøtte, og stil den på køl i mindst et par timer eller natten over.
Choko-orange: Kom alle ingredienserne (undtagen havregryn og kakaonibs) i en blender, og blend til det er cremet og homogent. Rør havregryn og kakaonibs i og kom dine overnight oats i en bøtte, og stil den på køl i mindst et par timer eller natten over.
Kokos-kakaonibs: Kom alle ingredienserne (undtagen havregryn og kakaonibs) i en blender, og blend til det er cremet og homogent. Rør havregryn og kakaonibs i og kom dine overnight oats i en bøtte, og stil den på køl i mindst et par timer eller natten over.
Note: Jeg opbevarer mine overnight oats i små 140 ml Weck glas. De er perfekte til formålet, da låget slutter tæt, og derfor nemt kan tages med på farten. 1-2 glas er en passende morgenmad for mig.
Indlægget indeholder affiliatelinks.
I er rigtig mange, der bruger bloggens morgenmadsopskrifter. Særligt populære er de sunde morgenmadsmuffins, morgenmadsglasset med mandelsmør og hindbær og opskriften på fem forskellige varianter af overnight oats. Nu får I endnu én udgave af overnight oats - eller køleskabsgrød, som det jo egentligt hedder. Jeg spiser nemlig tit køleskabsgrød. I alle mulige forskellige varianter. Nogle rørt med mandelmælk, andre med syrnede mælkeprodukter og også rigtig gerne varianterne rørt med frisk frugtsaft. Både æblesaft og appelsinsaft er fantastisk til at lave overnight oats med. Så når jeg presser frisk juice, så presser jeg gerne et par et appelsiner eller æbler mere, og laver en portion køleskabsgrød. Så er der supernem, sund og lækker morgenmad de næste to dage.
Køleskabsgrød røres sammen aftenen før servering, og så hygger det sig i køleskabet natten over. Konsistensen bliver dejlig blød og cremet. Fordelen ved køleskabsgrød er, at morgenmaden nemt og hurtigt kan nydes om morgenen eller tages med på farten, hvis du ikke når at spise din morgenmad inden, at du skal ud af døren. Jeg spiser også gerne køleskabsgrød som et eftermiddagsmåltid eller som en sund aftensnack. Jeg kommer gerne en spsk. hjemmelavet ymerdrys eller sprød granola på toppen, men du kan også toppe din køleskabsgrød med både yoghurt, skyr, bær, nødder, kokosflager eller dine favorit-toppings.
2-3 personer
Det skal du bruge:
Sådan laver du cremet køleskabsgrød med appelsinsaft og frisk ingefær:
Kom alle ingredienserne i en skål. Rør det sammen og dæk det til. Stil grøden i køleskabet natten over. Morgenen efter tages køleskabsgrøden ud af køleskabet og toppes med hvad du ønsker. Jeg anretter og spiser min køleskabsgrød i de her 140 ml Weck glas. De er perfekte, da de har et låg, der er holder tæt, og derfor kan køleskabsgrøden sagtens tages med i tasken.
Indlægget indeholder affiliatelink.
Jeg glæder mig altid til at skulle spise morgenmad. Jeg har som oftest planlagt, hvad jeg skal have til morgenmad inden, at jeg går i seng. Så kan man ligesom glæde sig lidt mere, ikk? Oftest får jeg yoghurt med hjemmelavet muesli og frisk frugt, men jeg er ret god til at variere min morgenmad. Chiagrød, nemme bananpandekager og sund crumble er ofte på morgenmadsmenuen. Det er sund, mættende og nem morgenmad. Men nu er der kommet endnu en favorit herhjemme. Overnight oats med appelsinjuice, dadler og solsikkekerner. Det smager intet mindre end fantastisk. Bedst af alt er, at det skal forberedes aftenen før, så der er lynhurtig, sund og lækker morgenmad om morgenen, der ikke tager mere end to minutter at servere. Hvis du rører grøden sammen i et syltetøjsglas eller henkogningsglas, så er det nemt at tage morgenmaden med ud af døren om morgenen, hvis du har lidt ekstra travlt. Lækker to-go morgenmad, der tilmed er sund! Grøden skal stå i køleskabet natten over, så det kan også kaldes køleskabsgrød – kært barn har mange navne. Om morgenen skal du bare røre den kolde grød op med lidt yoghurt, skyr eller andet surmælksprodukt. På billedet har jeg toppet de sunde overnight oats med honningristede nødder og lidt mørk chokolade – dét var en god start på dagen.
2-3 portioner
Det skal du bruge:
Sådan laver du sund overnight oats:
Skær dadlerne i mundrette stykker. Bland havregryn, solsikkekerner, dadler og appelsinjuice i en skål. Dæk den til og lad den stå i køleskabet natten over. Om morgenen blandes køleskabsgrøden med yoghurt og toppes med frisk frugt, nødder eller din favorit topping. Jeg anretter min køleskabsgrød i de her 140 ml Weck glas - det gør det nemt for mig at tage dem med på farten, da låget holder tæt, og 1-2 glas passer til et måltid for mig.
Tip: Overnight oats kan sagtens stå i køleskabet i to dage. Lav bare en stor portion, så du har nem og hurtig morgenmad til hele familien i to dage.
Indlægget indeholder affiliatelinks.
