Jeg er vild med morgenmad! Morgenmaden er i min optik et super vigtigt måltid. Efter nattens faste har kroppen brug for mad, der gerne er fyldt med vitaminer, mineraler og kostfibre. Derfor nyder jeg altid et godt og sundt morgenmåltid inden min dag rigtigt starter. Denne lækre og sunde chiagrød er min nye yndlings morgenmad.
Jeg kan efterhånden se et tydeligt mønster i, hvad et morgenmåltid skal kunne, for at det blive en favorit hos mig. Først og fremmest skal det være sundt og nærende. Det er vigtigt for, at jeg kan holde mig mæt længe. Derudover må det meget gerne kunne laves eller forberedes aftenen før. Det giver ekstra tid til at nyde morgenmaden om morgenen, og det sætter jeg virkelig pris på. Derfor består mine morgenmåltider lige nu af enten en portion blandet frugt, som jeg topper med hampefrø, hakkede nødder og 1 tsk. hørfrøolie om morgenen. Sund, nærende og holder mig mæt længe! Hvis jeg ikke spiser frugt, så er det ofte den glutenfrie boghvedegrød eller denne nemme chiagrød, jeg spiser til morgenmad.
Chiafrø er et lille superfood. Det har et højt indhold af protein og kostfibre, der giver en god mæthedsfornemmelse. Derudover er chiafrø en rigtig god kilde til både Omega-3 og Omega-6, som er sunde fedtsyrer, vores krop har brug for. Det rigtig smarte ved chiafrø er, at det kan absorbere ca. 10 gange sin egen vægt i væske. Så derfor kan chiafrø bruges til at give en god og lækker konsistens i for eksempel grød. Jeg er vild med frøet, og jeg bruger det gerne både i sunde boller og min morgenmad.
2 portioner
Det skal du bruge:
- 30g chiafrø
- 250g skyr
- 1dl skummetmælk
- 2 dadler
- 1 knivspids vaniljepulver
- 1 spsk. mandelsmør (kan erstattes med 5 mandler – giver dog en grovere konsistens)
Sådan laver du chiagrød:
Kom alle ingredienserne i en blender og blend det til grøden har en ensartet konsistens. Hæld det på glas eller i en bøtte, og stil det på køl til dagen efter eller mindst i et par timer. Nyd det som morgenmad, mellemmåltid eller dessert. Server det gerne med noget frisk frugt på toppen.
[…] tiden er presset om morgenen – det er altså virkelig smart og praktisk. Jeg har ofte en portion chiagrød, køleskabsgrød eller en hjemmebagt grov bolle med mig, når jeg ikke lige når morgenmaden. For […]
Spise et vis antal gram om måneden. Det glemte jeg at skrive 🙂
Hej Cathrine
Er det farligt at spise chiagrød hver morgen?
Læste i en anden blog at man kun må spise et vis antal om måneden.
Er der noget i det?
Hvis man ikke må spise det hver dag, hvad kan du så foreslå ville være ligeså smagfuldt og mættende?
Hilsen Maria
Hej Maria.
Nej, det er ikke farligt at spise chiagrød hver morgen. Anbefalingen lyder på, at man ikke spiser mere end 15g chiafrø om dagen. Årsagen hertil er, at chiafrø suger en masse væske. Men da chiafrøene i chiagrøden allerede har optaget den væske, som de kan, så kan du roligt spise chiagrød. Det er hvis man spiser chiafrøene rå, at man skal være opmærksom på at drikke væske, da de ellers vil suge væske til sig i mavesækken - sådan helt firkantet forklaret.
Dermed er det jo altid en god ide at spise en varieret kost. Der ligger en del morgenmadsopskrifter herinde. Søg på "morgenmad". Det her er nogle af mine favoritter, som jeg synes smager fantastisk og er morgenmad, der holder mig mæt længe:
https://www.cathrinebrandt.dk/bircher-muesli-eller-koeleskabsgroed/
https://www.cathrinebrandt.dk/muesli-med-nodder/
https://www.cathrinebrandt.dk/ynglings-yogryn-med-hindbaer/
https://www.cathrinebrandt.dk/sund-crumble-laekker-morgenmad-eller-dessert/
https://www.cathrinebrandt.dk/overnight-oats-med-appelsinjuice/
Jeg håber, at du kan finde lidt inspiration deriblandt.
Cathrine
Sikke et dejligt univers af lækre sager du har her. Til aften serverede jeg denne grød til et selskab, hvor den yngste om bordet var 4 år og den ældste 67 år. Skålen blev "slikket" ren 🙂
Tak for dejlig inspiration.
Hilsen Louise
Hej Louise.
Velkommen til og hvor er det dejligt, at du kan finde inspiration herinde. 🙂
Det er så godt at høre, at chiagrøden var et hit hos både store og små!
Rigtig god weekend.
Mvh. Cathrine
Hej Cathrine 🙂
Jeg er også helt vild med grød, især til morgenmad, og vil helt sikker prøve at lave denne chiagrød. Det er en super skøn blog du har! Jeg har lige startet en mad blog op med min veninde, som jeg håber du vil tjekke ud og evt følge. Den hedder sundesager.dk
Knus Ida
Hej Ida.
Sikke en hyggelig blog, I har lavet 🙂
Ja, chiagrød er lækkert. Det er dejligt med en god og mættende morgenmad.
Ha' en dejlig dag.
Cathrine Brandt