Tag

surdejsbrød

Surdejsbrød med ristede løg

Sådan et smagfuldt brød, der både byder på surt, salt, sødt og umami. Et helt perfekt surdejsbrød!

Surdejsbrød med sesamfrø

Hjemmebagt surdejsbrød med sesamfrø. Luftig og smagsrig krumme, sprød og næsten glas-agtig skorpe, og en smag, der gør alle munde og maver glade. Jeg kan næsten ikke komme i tanke om noget, der er mere tilfredsstillende at lave i sit køkken end et hjemmebagt surdejsbrød.

Grydebrød – surdejsbrød bagt i gryde

Når du bager dit brød i en gryde, så får du en luftigt og lækkert brød med en meget sprød og knasende skorpe. Grydebrød smager fantastisk. Jeg deler min bedste opskrift på det bedste grydebrød.

Ølandshvedebrød bagt med surdej

At tage et helt varmt og friskbagt surdejsbrød ud af ovnen er en glæde af de helt store. Duften, lyden og smagen er så fantastisk. Jeg deler en overskuelig og nem opskrift på hjemmebagt surdejsbrød, der altid smager af én skive mere.

Surdejsbrød med rug, hvede og spelt

Hjemmebagt surdejsbrød med en sprød skorpe og luftig krumme. Jeg kan næsten ikke komme i tanke om noget, der smager bedre. Forkæl dig selv med et fantastisk brød.

Surdejs speltboller med solsikkekerner

Speltboller med surdej og solsikkekerner. Dejen skal foldes og ikke æltes. Det er supernemt, og du får en speltbolle, der er luftig og har en sprød skorpe. Speltbollen smager fantastisk og mætter godt. Gode og nemme surdejs speltboller.

Hjemmebagte bagels med surdej

Sprøde bagels bagt med groft mel og surdej. Det perfekte brød til madpakken eller som en sandwich. Bagels har en tæt og chewy krumme, og surdejen og det grove mel giver dem masser af smag.

Surdejsboller med rug og birkes

Få ting er lige så lækkert som friskbagt brød. Surdejsboller med rugmel og birkes smager så godt, har en sprød skorpe og en luftig krumme. Den god bolle til madpakken, morgen- eller eftermiddagsmad.

VELKOMMEN!

Jeg hedder Cathrine. Bageglad, surdejs-begejstret og altid på jagt efter gode råvarer. Her deler jeg min glæde for hjemmebagte lækkerier. Du finder masser af opskrifter på alt fra brød, boller, kager, sundere søde sager og børnevenlig bagværk. Jeg er mor til Ellinor og Karl Hugo, som er mindst ligeså madglade, som deres mor. Du finder også viden om ernæring, råvarers egenskaber, børns spisevaner og kræsenehed som er dét, mit hjerte brænder for.

Cathrine Brandt
Professionsbachelor i Ernæring og Sundhed

Skriv til mig på mail@cathrinebrandt.dk

INSTAGRAM

ANNONCE

SENESTE

Grydebrød med hvede og rug
11. marts 2019
Pizza med gulerodsbånd og Danbo
28. februar 2019
Gateau Marcel – en chokoladekage til alle chokoladeelskere
22. februar 2019
Talkage af chokoladekage og hvid chokolademousse
7. februar 2019
Tag med mig på job i en uge
5. februar 2019